大阪ブログポータル オオサカジン
2009年03月01日
味噌作り
今日は味噌作り。
２月中にやるぞー！と思っていて、
あれあれ、でも、まぁ３月１日だし＾＾
糀は買ってくるので、
大豆を煮て、つぶして、混ぜるだけ。
やることは単純。
大豆をつぶして、塩を加えて、瓶に入れる。
案外、簡単に終わるもんやな～～。
さて、ひと休み♪
ん？
あーーーーーーっ！
糀を入れるの忘れてたっっっっ！！！
なんか簡単すぎると思ったーーーーーーー。
だいじょーぶ。
間に合う。間に合う。
そんな手前味噌作りでした。
２月中にやるぞー！と思っていて、
あれあれ、でも、まぁ３月１日だし＾＾
糀は買ってくるので、
大豆を煮て、つぶして、混ぜるだけ。
やることは単純。
大豆をつぶして、塩を加えて、瓶に入れる。
案外、簡単に終わるもんやな～～。
さて、ひと休み♪
ん？
あーーーーーーっ！
糀を入れるの忘れてたっっっっ！！！
なんか簡単すぎると思ったーーーーーーー。
だいじょーぶ。
間に合う。間に合う。
そんな手前味噌作りでした。
Posted by よしこ at 20:04│Comments(3)
│大切にしたいこと
この記事へのコメント
みそ作り、
めっちゃ興味あるのだけどー！！！！
今度、対面で実技で教えてちょうだい～～～
めっちゃ興味あるのだけどー！！！！
今度、対面で実技で教えてちょうだい～～～
Posted by ゆみこ at 2009年03月01日 22:05
私も毎年冬に味噌作りしていますが、
味噌をミンチにつぶすのが子供のころから、面倒ちいと思ってました。
あと、火鉢でコトコト水加減を気にしながらじっくり豆を煮るのとか。。。
確かに作業工程は単純ですが、一年分の量を作り、その時間と手間を考えると毎年嫌になっちゃいます。。。
よしこさんは、これを簡単だと言われているところがすごいです。尊敬します。
味噌をミンチにつぶすのが子供のころから、面倒ちいと思ってました。
あと、火鉢でコトコト水加減を気にしながらじっくり豆を煮るのとか。。。
確かに作業工程は単純ですが、一年分の量を作り、その時間と手間を考えると毎年嫌になっちゃいます。。。
よしこさんは、これを簡単だと言われているところがすごいです。尊敬します。
Posted by まゆか at 2009年03月01日 22:17
ゆみこちゃんへ
あら～そうだったのね～～！！
うんうん。この作業、地味なので、
誰かと一緒にワイワイやると、
さらに楽しいと思うんだ＾＾
一緒にやろうね～♪
まゆかさんへ
まゆかさん家でも味噌作りされてるんですね！私ね、今は、すっごい文明の利器を使ってますので、ラクチンになったんです。
大豆も土鍋でコトコト煮てたのを、今は圧力鍋で。つぶすのもフードプロセッサーで。なんか手作り感薄いですが、火の番をしないだけでもうーんと気軽に作れてます。これが続くコツなのかもしれません。
あら～そうだったのね～～！！
うんうん。この作業、地味なので、
誰かと一緒にワイワイやると、
さらに楽しいと思うんだ＾＾
一緒にやろうね～♪
まゆかさんへ
まゆかさん家でも味噌作りされてるんですね！私ね、今は、すっごい文明の利器を使ってますので、ラクチンになったんです。
大豆も土鍋でコトコト煮てたのを、今は圧力鍋で。つぶすのもフードプロセッサーで。なんか手作り感薄いですが、火の番をしないだけでもうーんと気軽に作れてます。これが続くコツなのかもしれません。
Posted by よしこ
at 2009年03月02日 14:51
at 2009年03月02日 14:51※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。